食堂承包已不是什么新鮮的事了,但還是有很多企業堅持自己在經營食堂。經過調查和分析,其中一個最重要的原因是很多企業認為食堂承包企業在食堂經營中要獲得利潤,理所當然的會給企業帶來更大的經濟壓力,但事實上卻剛好相反,不僅不會給企業帶來壓力,而且給企業解決了很多問題和壓力……
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東莞食堂承包給企業帶來的好處:
1 人員
首先,自營食堂廚師通過雇傭來自五湖四海,經驗不一,出品重復性高, 配菜品質不穩定。而食堂承包公司有專業的營養師、廚師隊伍,對菜單標準化,保障菜色豐富、營養平衡等方面要優于企業自營食堂!
2 省時、省心
其次,食堂承包能夠減輕企業和學校后勤辦理壓力,承包后的食堂,企業學校方面屬于第三方監管,與專業的團餐公司屬于合作關系,作為監督方,再不會因為員工膳食問題操心,可以將精力完全放在企業學校其它的經營事務上,可謂省時省心省力。
3 采購問題
食堂承包能夠有效保證原材料的質量,自營食堂自行采購,因為途徑有限,需求數量少須向零售商采購,成本偏高,食材質量,數量與食品衛生品質不穩定, 而專業的營養團餐公司采納的是大批量收購,定點配送,同時與大型的飼養和有機栽培基地長期戰略合作關系,保證食材的新鮮,安全,使就餐的企業職員和在校師生的健康營養得到保證的同時節約采購經費。
我們有成熟、穩定、大型的采購體系,以低于市場價的成本采購,使企業可以享受自營食堂一樣的伙食標準,而沒有因為食堂外包而增加經濟負擔。
4 節省開支
墊付一個月伙食費,企業可利用一個月的伙食費發展公司業務,同時減輕了企業的經濟壓力。
食堂承包能夠削減企事業單位和學校運營成本,如今物價上漲,人工薪水上調,很大程度上增加了運營成本,專業營養團餐公司的出現減輕了運營成本的壓力,經過合理規劃,后廚的經營面積達到最優化利用。
同時大到廚房內部的人工費用,小到廚房里邊的清潔用品和廚具保護等費用由專業營養團餐公司承擔,無形中削減了開支,節約經營成本。